ピリっと夏の気バンバンGー
【材料】2人前
鶏胸肉................................2枚
キュウリ..............................1本
トマト................................大1個
ネギ..................................1/3本
塩....................................少々
胡椒..................................少々
酒....................................適量
( タ レ )各大さじ分量
醤油2、おろしにんにく(もしくはショウガ)1、
砂糖1、お酢1、ごま油2/3、豆板醤1/3、
すりゴマ少々、鶏がらスープ適量(スープの素をお湯で溶く)
【1】鶏胸肉に塩コショウまぶし叩いてなじませます。
深めのバットかお皿にのせ刻んだネギをかけます。
【2】【1】にお酒を具が浸かるくらいまで入れ、
電子レンジ500Wで約7分加熱します。
中に火が通っていることを確認して、
レンジからだしそのまま放置し粗熱をとります。
【3】キュウリは4cmくらいの千切りに、
トマトは輪切りにスライスしておきます。
【4】タレを混ぜ合わせます。濃さはスープでお好みに調整してください。
* ドレッシングシェイカーか、ミキサーならカンタンです。
【4】【3】をお皿に敷き、【2】を一口大に切り盛りつけます。
最後に【4】をかけて出来上がりです!
* お好みでタカノツメをアクセントに使っても美味しく頂けます。
【目安カロリー】
約200kcal(一人分)皮を取り除いたりささみを使うとカロリー半減です。
■ 夏の「気」を取り入れる
夏野菜を上手にとることで夏の「気」をカラダに取り入れ、
疲れからくる「気」のバランスの乱れなどを回避しましょう。
キュウリとトマトは夏野菜の代表格ですね。
また、キュウリは体温を下げる部類の野菜です。
暑い時期は料理にうまく取り入れて頂きたい食材です。
楽喜(ラッキー)!ショップ より
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